食材都准备好。
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桑叶要用比较嫩的，最好是采用最嫩的桑叶尖。
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新鲜桑叶清洗干净。
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放入破壁机中，倒入450毫升水，将桑叶打成汁。
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建议大家用破壁机打，打出来的桑叶汁非常细腻。
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将桑叶汁倒入盆中，加入面粉、酵母粉、零卡糖。
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用刮刀充分拌匀，拌成没有干粉颗粒的面糊状。
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过筛一次会更细腻。
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蛋挞模具刷油，将拌匀的桑叶面糊倒入模具中。
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将模具放入蒸锅里，盖上盖子，将水烧至温热后关火，发酵20分钟左右。
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发酵好的面糊明显膨胀就可以开火蒸了。
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大火蒸30分钟，不用焖，直接就可以出锅。稍微放凉后脱模即可。蒸好的桑叶糕凉吃劲道，热吃柔软，淡淡的青草香味特别美味！
桑叶洗净，放进搅拌机，加入水搅拌粉碎
步骤 2
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过筛，糖加入桑叶水中搅拌融化
步骤 3
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将粘米粉，面粉，泡打粉，混合拌均匀，过筛，筛入桑叶水中搅拌均匀
步骤 4
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无颗粒状态，静置20分钟后
步骤 5
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冷水上锅，模具放进去
步骤 6
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煮到滚开水，面糊用勺子拌一拌倒入模具八分满，蒸25分钟
