白菜切丝怎么腌酸菜（大厨教你大白菜切丝腌酸菜的方法）

白菜切丝后用盐压一下，等压岀水来把水挤一挤，然后放进罐子里，最好放点乳酸菌，为了杀菌放少许白酒，然后把罐口封好就可以了。

切丝腌能多腌些酸菜！

用料

白菜 4颗

盐 200克

腌酸菜的做法步骤

步骤 1

白菜切丝撒盐翻拌沙出水

步骤 2

白菜丝稍撰下放入瓶中

步骤 3

瓶装满白菜丝后，把沙出的水倒回去一些沫过白菜

步骤 4

第二天会再沙出些水舀出！

步骤 5

放避光的地发酵一个月后吃！