1,要采集那种花骨朵。这样味道比较鲜嫩。口感好。采集好后认真清洗,使用纯净水充分浸润并且清洗,大概浸润15分钟之后就可以捞出,放在竹篮中稍微晾干水分。
2.放入蒸锅,在没有油也没有其他异味的蒸锅中,加入适当的清水,大火煮至沸腾之后,再调至小火,然后在将晾干水分之后的鲜花,放在蒸锅的上层,大概2-3分钟之后,就可以将这些经过处理的鲜花,放在阴凉处,将表面的水分晾干。
3.耐心慢炒,放在阴凉处晾干鲜花的同时,可以准备一个没有油更没有水的锅,然后将晾干之后的鲜花,放在锅中,使用小火进行适当的慢炒,当鲜花开始散发出浓郁的香味,然后就可以起锅,放在竹篮上进行充分的降温。
4.以上步骤完成之后,等到炒制之后的鲜花温度降下来之后,就可以使用没有异味,而且密封性也比较好的玻璃罐中保存下来,等到要冲泡的时候,取用适量,加入合适的90-95度左右的水温来进行冲泡就可以饮用了。