平遥碗托怎么炒才好吃（平遥炒碗托调料配方大全）

要让平遥碗托炒得好吃，首先要选择新鲜的碗托，清洗干净后切成薄片备用。

炒锅加热后放入适量的油，待油热后放入蒜末和姜末煸炒出香味。

接着放入碗托片翻炒，加入适量的盐、鸡精和少许糖调味。炒至碗托变软糯，表面微微焦黄即可出锅。此外，可以根据个人口味加入蔬菜或肉类一同炒制，增加口感和营养。炒制过程中要注意火候，避免过度炒糊。这样炒出的平遥碗托香气扑鼻，口感软糯，美味可口。