冷冻带鱼段怎么做好吃（冷冻带鱼段的正确清洗方法）

主料：带鱼500克

调料：酱油4克淀粉(豌豆)5克大葱3克姜3克盐2克白砂糖3克花生油25克各适量

红烧带鱼段的做法：

1.带鱼刮洗净，去内脏、嘴、背刺，剁成10厘米长的段;

2.大葱洗净切段;姜洗净切片;

3.淀粉加水调成芡汁备用;

4.锅加油坐旺火烧热，下鱼块炸至金黄色出锅;

5.锅去油后码入鱼块，略加料酒和高汤500克，再加酱油、盐、葱段、姜片和大料少许;

6.盖锅烧开，移策火煮10分钟;

7.捞出鱼块并盛盘;

8.原锅加调好的淀粉搅匀，

红烧就很好吃的，我每次做都是红烧吃，孩子特爱吃，把油放锅里，放料豆瓣酱炝锅最后放带鱼，再放点水，把锅盖盖上10分钟就可以了。