花生红豆肉粽是一道传统的端午节美食，口感鲜美。以下是花生红豆肉粽的做法：
材料：
- 糯米 500 克
- 猪五花肉 400 克
- 花生 需要量
- 红豆 100 克
- 干贝 10 克
- 冰糖 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 桂皮 2 片
- 八角 2 颗
- 草果 1 颗
- 低筋粉 50 克
做法：
1. 将糯米淘净，浸泡 2 小时后沥干水分备用。
2. 红豆提前泡发 4-5 个小时，然后加入适量清水煮熟，再加入适量冰糖拌匀备用。
3. 肉洗净切成块状，用开水焯水捞起备用。
4. 焯过水的肉块用温水浸泡 20 分钟，去掉血水。
5. 把花生和干贝洗净后放入锅中炒香备用。
6. 葱姜切末，锅内加入适量油，放入葱姜和草果、桂皮、八角翻炒出香味后，加入肉块煸炒至变色。
7. 加入适量生抽、料酒、盐调味，再倒入适量清水煮约 10 分钟至汤汁收干撇去浮沫。
8. 取一个粽叶，对折成漏斗形状，放入一部分糯米和红豆，再放入一些肉块和花生干贝拌匀的馅料。
9. 用上述的方法包制出所有的肉粽，装入蒸锅中大火蒸 2 小时。
10. 最后将蒸好的肉粽取出，剪去绳子即可食用。
