配料: 1.糯米500克 2.红豆沙200克 3.花生米100克 4.糖50克 5.盐适量 6.竹叶若干
做法:
1.将糯米洗净,浸泡4小时以上,然后沥干水分。
2.将红豆沙加入适量糖拌匀备用。
3.将花生米用沸水焯烫,捞出晾凉后去皮备用。
4.将糯米加入适量盐拌匀,然后加入适量水搅拌均匀,直至糯米粘稠。
5.将竹叶洗净,煮沸后用清水洗净备用。
6.将一片竹叶对折成三角形,将一小部分糯米放入竹叶上,然后加入一勺红豆沙和一些花生米。
7.再加入一些糯米,用竹叶将糯米包起来,用细绳扎紧。
8.将做好的粽子放入开水中煮熟,然后捞出沥干水分即可。
做法是这样的,首先将糯米提前一天泡发好清洗干净之后,红豆,花生剥成花生米,这三种食材充分的搅拌在一起,泡在清水中,然后用粽叶包好,然后放在开水里面煮开,这样家常的红豆花生粽子就做好了。