月子藕丁怎么炒好吃（月子餐莲藕片怎么炒好吃）

用料：藕两节、蒜3瓣、生抽1勺、盐适量、小米辣4个、青椒4个

做法步骤

步骤 1

藕清洗干净，切丁，再用水冲一遍，沥水备用

步骤 2

小米辣、青椒、大蒜切丁，锅中倒油，油热后下小米辣 青椒 大蒜丁，炒香，下藕丁，翻炒。

步骤 3

加入藕丁翻炒均匀，加适量盐，炒约两分钟，加水，很少一点水，盖上锅盖，水干后，加入生抽，快速翻炒，即可出锅。

分享一个月子吃藕丁的做法：

用料：藕 1个，香葱 3棵，花椒面（或花椒粒） 适量，白醋 适量，白糖 适量，生抽 适量，盐 适量，鸡精 适量

做法步骤：

1、藕去皮后切成丁，别太大就行。然后把香葱也切好。

2、藕丁冲洗干净后泡在清水里。

3、锅里加食用油加热到六成热时，调成小火加入花椒粉（或花椒粒待炸出香味铲出来扔掉）。

4、油热加入切好的香葱爆香。

5、加入泡过的藕丁翻炒，同时火力调到中火。

6、藕丁易熟，翻炒2～3分钟后加入一汤匙白醋、少量白糖和生抽，稍许翻炒后加入适量盐和鸡精，翻炒均匀出锅。