芝麻叶是煮还是蒸再晒（芝麻叶是蒸一下还是滚水里焯一下）

先煮。

1、洗芝麻叶。用清水仔细清洗，至少三次，去除叶子上的浮灰。

2、煮芝麻叶。锅中加入清水、盐，煮沸后，倒入洗净的芝麻叶蒸煮，去除苦味。

3、再次淘洗。用冷水再次洗芝麻叶。

4、晒干。将芝麻叶挤干，摇开摊在小筛子里，晒干

先蒸煮再清洗晾晒

1、在锅中加入适量的清水以及一勺食盐，开火将水煮开。

2、等到水煮开后，将淘洗好的芝麻叶捞出来控一控水，然后放入锅中蒸煮，去掉叶片苦味，蒸煮时间大约为10分钟左右（或等到芝麻叶变色后立即捞出）。

3.芝麻叶蒸煮结束后捞出，然后放入装有清水的大盆之中，再次淘洗，直至清洗芝麻叶的水不再发粘即可。

4.挤干洗好的芝麻叶中的水分，然后抖开平铺、摊放在筛子或盖帘之上，于太阳下晾晒，晾晒过程中定期翻动一次，加快晾晒速度。如果太阳比较大，一般仅需一天左右即可晾干。

晾晒结束后，将芝麻叶装入袋中，并扎好袋口即可，大约可以存放一年左右。