最简单的白菜泡菜做法（最简单做白菜泡菜的方法视频）

食材：白菜、盐、泡椒。

做法：

第一步，首先把白菜切开，一分为四，然后冲洗干净，沥干水分备用。

第二步，然后将白菜放盆中，加些盐腌制出水分，腌制1个小时左右。

第三步，腌好的白菜倒掉盐水，再挤干水分，然后放入盆里，倒入泡椒和泡椒水。

第四步，再用保鲜膜密封好，腌制一个晚上，第二天就可以吃了，又酸又脆，超好吃，一次腌5斤都不够吃。

1.洗切大白菜。放盐，杀出大白菜里的盐。隔夜放至大白菜变软就可以。

2.这是大白菜里杀出来的水份。大白菜变软后还可以拿手挤一挤，还能再挤出些水来哦。

3.剪碎大白菜，放入调味料大蒜碎、辣椒、苹果碎，我还放了些红萝卜，红萝卜也是泡菜，和大白菜一起泡到时一起吃。

4.放入白糖和白醋。量自己调整哦，喜欢吃甜的可以多放些糖。

5.密封放置冰箱冷藏等待发酵。等到大白菜都呈透明状就可以吃啦！