河南几月份晒豆酱（河南几月份做酱豆最好）

河南一般在三伏天晒豆酱，因为这个时侯的西瓜大量上市，价格便宜，先将黄豆用清水泡在盆，捞出里面杂质，然后将泡好的黄豆放入锅中渚熟捞出，凉了以拌上面粉发酵两天以上，然后把豆子，西瓜和配料和在一起放盆中，在太阳下晒制，大功告成。