肉饼蒸湖蟹的做法（宁波肉饼蒸蟹的做法）

用料

肉馅 300克

胡萝卜 半根

香葱 2根

耗油 2勺

料酒 2勺

酱油 2勺

盐 10克

香油 1勺

淀粉 2勺

胡椒粉 2勺

姜粉 3勺

鸡汁 2勺

白糖 1勺

做法步骤

1、肉馅内放入耗油，料酒，胡椒粉，盐，姜粉，鸡汁，淀粉，十三香搅拌均匀。

2、在容器内摔打肉馅5分钟让肉馅起劲。

3、切葱花和胡萝卜碎备用。

4、螃蟹处理干净备用。

5、将肉馅垫底螃蟹切块放在肉饼上。

6、上锅蒸20分钟。

7、调料汁：白糖，盐，酱油，耗油搅拌均匀备用。

8、起锅烧油放入葱花和胡萝卜碎泼在菜品上，上桌！