东北灌面肠的正宗做法（东北灌面肠的配方）

1.一斤淀粉，取出一两，加水搅拌均匀。

2.锅中放入一斤半老汤烧开，倒入水淀粉，放凉备用。

3.肉馅二斤加葱姜末，盐，味精，鸡粉，香油，搅拌均匀。

4.加入剩余的淀粉与凉好的水淀粉，搅拌均匀，作为肠馅，灌入肠衣中，九分满即可

5.锅烧水，煮20分钟，中途用牙签把气泡扎开放气。

6.最后做好切片装入盘中即可享用。