冰糖葫芦里面有很多小颗粒是怎么回事啊（冰糖葫芦不起泡沫什么原因）

冰糖葫芦里面有很多小颗粒是山楂籽。

这种因为我们在熬糖的时候，火候控制的不到位，这样是很容易导致白糖结晶的，所以在这里建议大家在熬糖的时候先拿水稀释一下糖，然后开大火烧开糖水，接着转小火，不停的搅拌，等到糖水熬好后，就可以制作冰糖葫芦了。