先将茄子洗净切成薄片备用,胡萝卜、青椒、切成小丁备用
步骤 2
锅里油热后,放入肉末煸炒,加入酱油、醋,把胡萝卜等蔬菜放进去炒熟,加入一点盐和鸡精,盛出来
步骤 3
平锅加热,放少许油,将茄子片煎软
步骤 4
将炒好的肉菜馅,放到茄片上卷好
步骤 5
将卷好的茄子卷放烤箱,180度火烤10分钟出炉,再撒点炒好的肉菜馅即可
步骤 1
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茄子洗净,晾干,如果大的可以对半切,小的直接整条。
步骤 2
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用锡纸包边,茄子上均衡刷上油,放入烤箱180℃烤20分钟(烤箱要提前预热5分钟)
步骤 3
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剁好肉沫,洋葱、蒜瓣、姜全部切成沫,备用。
步骤 4
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锅中热油,先把肉沫炒熟,炒的过程加入耗油,酱油。再把蒜末,姜末,洋葱末放入锅中,加入少于盐和酱油一起炒熟。
步骤 5
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把烤好的茄子拿出,对半切开,放入刚刚炒好的酱料,再次放入烤箱,180℃烤15分钟。
步骤 6
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烤好后的肉香茄子上浇上炒好的酱油汁便可享用啦