烧烤茄子肉末酱做法(烧烤茄子肉末蒜蓉酱制作方法)

烧烤茄子肉末酱做法(烧烤茄子肉末蒜蓉酱制作方法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-10 20:06:59

烧烤茄子肉末酱做法

主料:长茄子300克。 

配料:胡萝卜5克,面粉30克,色拉油750克,湿淀粉约8克。 

调料:番茄酱25克,碘盐5克,味精4克,白糖25克,葱姜末各3克。 

制作: (1)把茄子去蒂洗净去皮,切4厘米高的墩,然后在墩的横断面剞上十字 花刀,撒少量盐略腌,再用面粉沾均匀备用,胡萝卜洗净切筷头丁。 

       (2)勺内入油,烧七八成热,放入茄花炸好,倒出沥油,摆入盘内。 

       (3)勺内放底油烧热,放番茄酱略炒,再入葱末、姜末、汤、白糖,胡萝 卜丁,盐、味精烧开,用湿淀粉勾流芡,加明油,烧淋在炸好的茄花眼即好。

烧烤茄子肉末酱的做法如下:

1. 将肉末处理干净,加入适量盐、味精、白胡椒粉、酱油、淀粉拌匀;2. 茄子切成薄片或者小块,丝瓜也可以,摆入盘中,均匀洒上盐巴,静置片刻;

3. 将茄子挑选平底锅摆入平底锅中,中火煎炒,翻面后撒上芝麻烤鱼调料、蒜末,加入适量水;

4. 待水分收收干,煮熟即可;烧烤茄子肉末酱做法是很简单的,主要步骤有将肉末处理干净,加入适量调料拌匀,将茄子薄片均匀煎炒,如此即可制作美味的烧烤茄子肉末酱。

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