粉肠炒酸菜怎么做（酸菜炒粉肠怎么做比较容易烂）

用料

酸菜

粉肠

葱姜蒜

米酒

步骤 1

粉肠买回来后要从一头灌水冲洗，可是挤的太厉害就不好吃了，所以冲洗要耐心

步骤 2

粉肠切均匀小段，用姜酒盐腌制

步骤 3

切葱蒜，酸菜备用

步骤 4

热油爆香葱蒜下粉肠快速翻炒，闷一下，加入酸菜翻炒

步骤 5

下生粉芡和蚝油，感觉粉肠都被汁包裹着，下盐翻炒起锅

将粉肠灌水冲洗干净后切2-3厘米的小段待用

酸菜洗洗后把水弄干，再上锅干炒一下待用

把锅烧热下油、姜蒜粉肠一起爆炒，2-3分钟下酸菜炒匀上碟前下点淀粉水和蚝油炒匀即可出锅了。