香肠炒酸菜的家常做法（酸菜炒腊肠的做法大全家常）

香肠切成薄片，酸菜用清水洗净挤干水分切成小段。

锅里加入适量油烧热后加入葱姜蒜碎，干辣椒段，炒出香味，倒入香肠，加入盐，酱油翻炒，再加入少许开水烧开，倒入酸菜炒熟即可。

用料

材料 

川味腊肠 1根

酸菜 适量

蒜苗 2根

油 极少

糖（可不放） 依个人口味

红椒（非川味腊肠需要） 1个

做法

1. 腊肠切片，酸菜切碎，蒜苗取叶切段（需红椒也切小段）。

2. 锅放极少的油（腊肠会出油），入腊肠片翻炒；基本熟透后加酸菜；出锅前加蒜苗（红椒），翻炒后出锅