芸豆粉丝炖鸡蛋的做法(粉条炖芸豆的家常做法)

芸豆粉丝炖鸡蛋的做法(粉条炖芸豆的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-26 19:14:51

芸豆粉丝炖鸡蛋的做法

材料

鸡蛋两个,粉丝一小把,西芹一根,油,盐,料酒

做法

1.粉丝用温水泡软,西芹切丝,鸡蛋放到碗里加少量水,料酒和盐搅拌均匀

2.锅里放水烧开,加少量盐,再把粉丝放进去烫熟,过冷水

3.把锅里的水倒掉,烧热锅,放进油烧至油八成热,把西芹丝放进锅里翻炒至变软,放少许盐,盛出

4.锅里再放油,烧至四成热,把鸡蛋液倒进锅里,一面凝结了之后迅速把鸡蛋炒散

5.再倒进炒好的西芹,粉丝,翻炒均匀即可

.

芸豆去老根、洗净、切段、焯水,鸡蛋打散。

2.

起锅热油划散鸡蛋,炒好盛出。

3.

再起锅热油煸炒芸豆,放少许水焖煮2分钟。

4.

放盐和鸡精调味,放入鸡蛋炒匀即可。

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