芸豆粉条包子馅做法(芸豆粉条素馅包子怎么调馅最好吃)

芸豆粉条包子馅做法(芸豆粉条素馅包子怎么调馅最好吃)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-27 01:32:29

芸豆粉条包子馅做法

1、粉条热水泡软,捞出沥干水分,放点辣椒,生抽,老抽腌制10分钟,芸豆蒸熟,切成小块。

2、面粉倒入碗中,另起一个小碗放入温水和酵母豁开,倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状,揉成面团,醒发2小时

3、猪肉剁碎,加入葱、生抽、老抽、胡椒粉、五香粉、香油、盐、白糖、耗油、腌制好并剁碎的粉条、芸豆搅拌均匀。

4、开始包包子了。

5、二次醒发20分钟,开水上锅蒸10分钟,焖盖1分钟,出锅。

首先和面,把面,少许油,水,发酵粉倒入馒头机,选择和面发面功能,一个小时完成。或者面包机,两个都没有就直接手和面,至面团光滑,静置发酵,馒头机,面包机一小时完成,自然发酵更久

制作馅料,芸豆去筋,洗净,烧开水,放入芸豆煮熟,捞出控水

热水放入粉条,浸泡至软弹,捞出控水备用

芸豆,粉条均匀切碎备用

炒肉馅,热锅放油,转中火,放入肉馅,葱姜,不断翻炒,加入盐,黄豆酱,蚝油,花椒面,酱油,高汤

倒入切好的芸豆粉条,拌匀备用

发好的面团

均匀的切成小剂子

稍加揉搓成圆团,按扁,用小擀面杖擀成圆片

将足量的馅料放入擀好的皮中

逐个包好,醒发十来分钟

这时可以烧水,开锅之后,上屉蒸二十分钟,我包的比较小,而且皮薄,所以时间稍微短些,如果包的大,皮厚,可以适当延长时间,一般的半小时足够啦

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