做锅贴的淀粉水比例，主要看你喜欢吃什么程度的，我比较喜欢吃底下的硬嘎巴多一点的，我就水和淀粉5:1的比例，如果正常的话可以是10:1的比例，主要还是因人而异，看你喜欢吃什么样的
1:2
淀粉和水应该要按照1:2的比例，这个比例的淀粉水稀稠适中，做的锅贴也会特别容易起冰花，做锅贴的时候，抹上少许水，可以更加易于将皮粘合在一起
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