莴笋豆腐皮怎样炒好吃（豆腐皮和莴笋凉拌怎么做）

材料

莴笋片150克，豆腐皮75克，西红柿片60克，熟笋片30克，葱花、姜丝、盐、味精、素油各适量。

做法

①将豆腐皮用温水泡软洗净，沥水，切成长方条，待用。

②将素油入锅烧至七成熟，入葱姜煸香，加入莴笋片煸炒至半熟。

③再加入西红柿、豆腐皮翻炒至熟，加入盐、味精调味即可。

莴笋豆腐皮的炒法很关键结论：可以很好吃
解释原因：莴笋和豆腐皮的口感有些不同，需要特别的处理
内容延伸：先用水将豆腐皮浸泡，然后热油炒至略微有点脆后放入切短的莴笋一起快速翻炒，最后用盐和糖品尝调味。
这样做，可以让莴笋豆腐皮的口感更好，也更有风味。