香菇小馄饨详细做法（香菇肉馄饨的简单做法）

主料：馄饨皮400克、香菇(干)3朵、 猪肉馅100克、 柿子椒半个、 豌豆50克

辅料：花生仁(生)30克、生姜1小块 、大葱1段、 老抽2克 、五香粉3克、 蚝油2克、 食盐5克、 生抽3克、 醋3克 、白芝麻2克 、紫菜1条 、香油2克

步骤1

豌豆准备好，香菇泡发切片，生姜去皮切片，大葱切葱花，青椒切小圈，将几者都一起剁碎，放入肉馅儿中，加入3g的盐、五香粉、老抽、香油和蚝油。

步骤2

搅拌均匀。取一张馄饨皮，中间放少许的肉馅儿，四周抹清水，对折。

步骤3

两个角收口处喷点儿清水，粘合。包好所有的。

步骤4

锅中做水，水开以后放入馄饨，点三次水。拿一个碗，放入剩余的2g食盐，少许的醋和生抽，白芝麻。

步骤5

捞出馄饨，少许的煮馄饨水，撒点儿紫菜、葱花和花生碎

步骤6

搅拌均匀开吃