香菇云吞馅的做法和配料（广东香菇木耳云吞馅的做法）

把香菇洗干净炒一下水，炒好的香菇冲凉剁碎，肉馅倒入盆里加入五香粉，料酒，生抽，老抽，盐，食用油，放少许水朝一个方向搅拌均匀，在放上剁好的香菇碎半匀就可以包混沌了，我买的馄饨皮包上馅一捏就开煮，碗中放在紫菜，虾皮，味精把馄饨放入撒上香菜一半即可。

主料

冬菇130克 瘦肉200克

馄饨皮200克 青菜100克

辅料

油20毫升 盐2勺 姜适量

葱适量 鸡精半勺

步骤1

准备好香菇，瘦肉和云吞皮。

步骤2

香菇洗净切细。

步骤3

瘦肉切片，切点姜末放料理机打成肉末。

步骤4

香菇和瘦肉加一起，加点油，盐，葱等调匀。

步骤5

取一块云吞皮，放入馅料。

步骤6

捏成云吞形状。

步骤7

做好所有的云吞。

步骤8

洗点青菜。

步骤9

锅加水，放点姜丝烧开。

步骤10

放入云吞。

步骤11

煮上一分钟。

步骤12

加入青菜。

步骤13

加盐和鸡精调味煮熟。

步骤14

盛碗。