蕨麻的吃法和做法（蕨麻不适合什么人吃）

1.

清炒蕨麻的做法:

首先将400克蕨麻清洗干净，放入锅中煮4分钟。

2.

然后将400克蕨麻切成小段。

3.

接着锅中先倒入8克玉米油，再放入400克蕨麻翻炒3分钟。

4.

翻炒3分钟后，放入10克干辣椒，5克食用盐，6克生抽。

5.

继续翻炒3分钟即可出锅食用。

6.

凉拌蕨麻的做法:先将350克蕨麻水煮5分钟.再切成小段。

7.

然后加入6克辣椒油，5克盐，6克蒜末，5克生抽，2克醋，4克香油，搅拌均匀即可装盘食用。

8.

蕨麻炒五花肉的做法:先将200克五花肉用6克菜籽油翻炒5分钟.

9.

然后放入300克蕨麻，翻炒3分钟。

10.

接着加入6克盐，6克生抽，2克鸡精.10克剁辣椒，翻炒2分钟即可出锅食用。