蔬菜汁要热饮吗（蔬菜汁需要高温煮还是生喝好）

不宜加热的。同部分果汁一样,加热会将蔬菜汁的一些营养成分如维生素给破坏掉,从而导致蔬菜汁的营养价值降低,因此,未饮用完的蔬菜汁最好是不要加热饮用的。

不要的

适当的喝一些蔬菜汁，可以给人体提供充足的矿物质和维生素以及膳食纤维，在吃蔬菜汁的时候，最好是保留蔬菜汁的香气和维生素，所以最好不要加热。