酵母的主要化学成分是什么（酵母的主要化学成分）

1、酵母的主要化学成分有钙、铁等微量元素。

2、酵母，是一种单细胞真菌，也是一种典型的异养兼性厌氧微生物，在有氧和无氧的条件下均能够存活，是一种天然发酵剂，对人体没有任何危害，里面还含有维生素和钙、铁等微量元素。

3、酵母一般泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌，可用于酿造生产，也可为致病菌——遗传工程和细胞周期研究的模式生物。

酵母的主要成分，也是有效成分，就是酵母菌，在合适的温度湿度下，酵母菌繁殖非常快，所以它能够起到发酵的作用。