和糯米粉需要用温水，糯米粉揉不成团主要原因是水温太凉造成的。糯米粉是一种营养价值非常高的食品，糯米粉做熟以后是很粘的，制作糯米粉要用合理的办法才更好吃。
用温水最好。面粉有韧性,遇水变黏,吃起来不黏,而糯米粉遇水不能抱成团是它在未熟的情况下粘度不够,而熟了以后粘度才出现
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