蒸菜茼蒿的家常做法（茼蒿蒸菜的做法大全）

原料：茼蒿、玉米面、白面、五香粉、盐、蒜蓉辣椒酱、油。

做法步骤：



第1步、将茼蒿清洗干净，控干水分，切成寸段，放入盆中，淋少许油拌匀，再放玉米面、白面，再放少许五香粉和盐。



第2步、轻轻抓拌均匀。



第3步、开锅后放入蒸锅中。



第4步、大火蒸3分钟即可。



第5步、盛入盘中，放上蒜蓉辣椒酱。（前面菜谱有蒜蓉辣酱制作方法）

小贴士：

1.剪掉老根，控干水分。2.蒸3分钟即可，不可久蒸。

所需材料：

- 茼蒿 适量

- 鸡蛋 2 个

- 生抽 适量

- 食用油 适量

- 盐、味精 适量

步骤：

1. 将茼蒿清洗干净，用手折成小段，放入碗中备用。

2. 打入鸡蛋，加入盐、味精、生抽和适量的食用油，搅拌均匀。

3. 将鸡蛋液倒入茼蒿碗中，用筷子轻轻拌匀，确保每个茼蒿叶子都沾上鸡蛋液。

4. 将茼蒿碗放入蒸锅中，用大火蒸约 10 分钟即可。

蒸茼蒿的要点是：茼蒿一定要洗干净，去除杂质；鸡蛋液的调味要适量，以免影响茼蒿的味道；茼蒿和鸡蛋液的比例可以根据个人口味自行调整；蒸制时间不要过长，以免茼蒿过熟失去口感。