芝士碎芝士片芝士块有什么区别(芝士条芝士片芝士碎有什么区别)

芝士碎芝士片芝士块有什么区别(芝士条芝士片芝士碎有什么区别)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-03 12:54:43

芝士碎芝士片芝士块有什么区别

三者主要区别是形状不同,质地不同,用途不同,保存方式不同上面的区别

1.形状不同。芝士碎一般是碎屑状,为长方体的小条,而芝士片则是薄片状。芝士块是块状的

2.质地不同。芝士碎比较硬,其融化之后比较粘稠,不易断开,拉丝效果比较好,而芝士片则比较软,融化后一般呈液态的胶状,粘性较差,拉丝效果要比芝士碎更差一些。芝士块不能拉丝,质地比较硬

3.用途不同。芝士碎拉丝效果更好,一般适用于披萨、焗饭、焗土豆等制作,而芝士片易融化,大多是夹在三明治、汉堡、面包中,有利于增加口感,增添风味。芝士块用于蛋糕面包等的烘培,还可以直接涂抹在面包上食用。

4.保存方式不同。生活中我们所买到的芝士碎都比较硬,且带有冰渣,而芝士碎在生产的过程中会经过多次的物理撵压拉伸,使其内部呈纤维状即可。芝士块保存直接冷冻保存

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