面发了一晚上酸了还能吃吗（发的面好几天了发酸了还能吃吗）

不建议再吃。

1.发酵过头的面团味道比较酸，吃起来口感不是很好，用来做面食的话也会影响面食的味道，因此一般不建议再继续食用。

2.面团发酵过头了的话，里面产生的细菌也会很多，所以为了健康着想的话，不宜再继续食用这种发酵过头的面团。

面发了一个晚上酸了也能吃，因为面在发酵过程中产生了一种乳酸菌霉，更能加快面团点的发酵，乳酸菌有助于肠胃的蠕动，帮助消化，对人体健康没有影响，特别对中老年人或者小孩子更有帮助，促进肠胃消化吸收，所以面发了一个晚上酸了不但能吃，还对人的身体多多益善