蒸螃蟹前是要把螃蟹杀死吗（螃蟹弄死蒸还是活着蒸）

并不需要杀死。

在清蒸之前，你需要先用刷子将其彻底地清洗干净。

然后，可以选择将螃蟹捆好，防止它在蒸的过程中乱动。

如果螃蟹是绑好了的，这种情况下就不需要杀死，也不用解开绳子，直接捆着上锅蒸熟。

如果螃蟹没有绑绳子，这种螃蟹如果直接上锅蒸的话，螃蟹在高温下会容易挣扎，就会容易导致掉腿或者蟹黄流失。

无论采用哪种方法，都要选择新鲜、无病、无虫的螃蟹，并严格按照食品安全和卫生标准进行操作，确保健康安全饮食。