白菜煲汤放什么肉好吃（白菜与什么煲汤最好）

白菜做汤，可以放猪肉丸子，味道没那么厚重，更清甜。

白菜粉条肉丸汤

用料

猪肉馅 适量

葱、姜、盐、料酒、酱油-适量

大白菜适量、粉条适量、大蒜适量、清水一碗、鸡蛋一个

做法：

做肉丸我一般选用猪颈背肉，肉质瘦而不柴嫩而不腻，用适量葱姜盐料酒酱油调味，加入一个鸡蛋使肉丸更加嫩滑，用筷子朝一个方向快速搅拌，这样搅拌的肉馅发黏不会散。肉馅拌好备用，粉条、剁好的蒜蓉、清水一碗、手撕大白菜备用。

手上蘸清水取适量肉馅团城肉丸。

开水下锅，将肉丸煮熟。

捞出备用。

将大白菜粉条放入煮肉丸的汤中煮至软烂，口味重的汤中可以再次加适量咸盐调味。

出锅前将煮好的肉丸下入锅中。

盛上一大碗撒上一撮蒜蓉，开吃~

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白菜煲汤最好的搭配是:鱼肉和大肉、两种肉都不要太多但是都必须带骨头这样炖出来的汤很鲜，白菜把大肉和鱼的油脂都吸进了白菜里这时候的白菜吃起来比肉都还香，整个汤的味道是鲜、甜、营养价值极高，适合大人小孩子冬季多食！