山东花糕枣山做法(枣山糕的做法视频教程)

山东花糕枣山做法(枣山糕的做法视频教程)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-11 10:37:13

山东花糕枣山做法

山东花糕枣山是一种传统的糕点,主要流行于山东地区。以下是一份简单的山东花糕枣山做法:

所需材料:

-面粉 150克

-泡打粉 2克

-鸡蛋 2个

-红枣 10枚

-红豆 100克

-糖 80克

-桂花 适量

-温水 适量

步骤:

1.将面粉和泡打粉混合在一起,筛入碗中,加入鸡蛋,搅拌均匀。

2.慢慢加入适量温水,搅拌成面糊,加入适量的糖,继续搅拌至糖完全溶解。

3.将面糊倒入已经准备好的枣山上,大火蒸15-20分钟,直到糕点熟透。

在山东有一种年糕叫“花糕” 因为做出的形状像朵花,是用个大、肉多的大红枣做的故又称为“枣花糕” 这种枣花糕在山东还有一个风俗,是过年时当娘的专门做给闺女的一种食品,也就是初二回娘家时,给闺女带回家的礼物。希望自己的闺女在新的一年里长得像花儿一样越来越漂亮,工作和生活红红火火,一年更比一年高。

需要面粉,枣和酵母粉

1.面粉中加酵母粉揉成面团,盖上保鲜膜发酵到原面团两倍大。

2.把发酵好的面团揉成光滑状。

3.取一块面团,搓成长条。

4.取一块面,卷上一颗红枣就是一个枣花。

5.取一块面团做出一个圆形面片做底托厚重,厚度适中,不宜太薄,摆满面皮儿的外圈儿,可一层一层往上叠加。

弄好后盖上一块湿布醒发,大约20分钟左右 醒发好了,冷水大火上锅蒸,大约蒸18~20分钟就好了。

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