山东花糕枣山是一种传统的糕点，主要流行于山东地区。以下是一份简单的山东花糕枣山做法：
所需材料：
-面粉 150克
-泡打粉 2克
-鸡蛋 2个
-红枣 10枚
-红豆 100克
-糖 80克
-桂花 适量
-温水 适量
步骤：
1.将面粉和泡打粉混合在一起，筛入碗中，加入鸡蛋，搅拌均匀。
2.慢慢加入适量温水，搅拌成面糊，加入适量的糖，继续搅拌至糖完全溶解。
3.将面糊倒入已经准备好的枣山上，大火蒸15-20分钟，直到糕点熟透。
在山东有一种年糕叫“花糕” 因为做出的形状像朵花，是用个大、肉多的大红枣做的故又称为“枣花糕” 这种枣花糕在山东还有一个风俗，是过年时当娘的专门做给闺女的一种食品，也就是初二回娘家时，给闺女带回家的礼物。希望自己的闺女在新的一年里长得像花儿一样越来越漂亮，工作和生活红红火火，一年更比一年高。
需要面粉，枣和酵母粉
1.面粉中加酵母粉揉成面团，盖上保鲜膜发酵到原面团两倍大。
2.把发酵好的面团揉成光滑状。
3.取一块面团，搓成长条。
4.取一块面，卷上一颗红枣就是一个枣花。
5.取一块面团做出一个圆形面片做底托厚重，厚度适中，不宜太薄，摆满面皮儿的外圈儿，可一层一层往上叠加。
弄好后盖上一块湿布醒发，大约20分钟左右 醒发好了，冷水大火上锅蒸，大约蒸18~20分钟就好了。
