为什么蟹黄有营养（蟹黄营养价值等于几个鸡蛋）

蟹黄中含有较多的油脂、磷脂、蛋白质、胆固醇、微量元素、胶原蛋白、钙、磷等成分，能补充人体所需的营养成分。

蟹黄中含有丰富的氨基酸、维生素和优质的胶原蛋白，能促进皮肤细胞的新陈代谢，使皮肤更加光滑、富有弹性。

蟹黄中含有较多的油脂、胆固醇、微量元素、胶原蛋白、钙、磷等成分。

适宜人群

部分人群均可食用，尤其适用于缺乏营养、肤质差的人群食用。