芝麻千层糕做法（千层芝麻糕的正宗做法）

用料 马蹄粉 250克 椰浆 1罐 清水 900克 白砂糖 200克 黑芝麻粉 100克芝麻千层糕的做法材料准备好备用。

400克清水加125克马蹄粉搅拌溶解，一定要无颗粒状态，最好过滤一下，放一旁备用。黑芝麻粉加300克清水加200克白糖粉煮至糖融化后关火，然后放一勺生浆到芝麻糖水里搅拌均匀，变浓稠后，糖水再倒回去生浆里面调均匀，黑浆完成。

剩下的125克马蹄粉和200克清水加入一罐椰浆调成无颗粒状态的浆水，白浆也完成。做好了白浆和黑浆后就可以开始蒸了，第一层先放黑浆，蒸2分钟后放白浆，以此类推，每次蒸两分钟换另外一种颜色的浆水，上下两层都用黑浆，最后蒸10分钟，放凉后放冰箱冷藏2小时口味最佳。



一

食材明细

面粉、芝麻盐、油。

1、面粉加水揉成比较软的面团，醒10分钟。

2、面团取出，加薄面，压扁，擀成一张长长的、大大的薄面饼。

3、均匀的涂上油、芝麻盐。

4、面饼卷起来，卷的紧一点，边卷边向两侧拉伸。

5、卷成小饼，醒5分钟。

6、压扁擀成薄的大饼。

7、平底锅热油，中小火煎。

8、表面鼓起时，翻面，两面均煎至金黄。