蒸馒头和面加多少油（蒸馒头和面加油和不加油的区别）

答，，蒸馒头和面加适量的油，也就是说每10斤干面可加入食用油四两左右。不可超过这个比例，加食用油多了，蒸出的馒头发黄，馒头表面都渗出油来，没法用手拿，也不宜加的食用油太少，太少了和出的面容易沾手，不利亍制作馒头。

而面巾加食用油的最大好处是馒头松柔，香甜，不易变干裂缝。