蒸馒头的面里放的油不能有颜色和气味，可以放植物油，如食用调和油等，也可以放点动物油，如猪板油。蒸馒头和面，应在加水和老面，或干酵母和成面团之后再放油，然后把面团揉成光滑的面团。
和面不加油蒸馒头。蒸馒头时加了油，馒头表皮光滑好看，还暄软，若加的是猪油还能增香。只是要选择好油品，控制好油的使用量，才能达到预期的效果。
也是可以的，放了食用油的话可以增加馒头的松软度和柔软性，总体还说还是不错的，而且会增加一定的口感，也是不错的
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