荆州鱼正宗做法(荆州水煮财鱼的做法)

荆州鱼正宗做法(荆州水煮财鱼的做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-25 09:49:11

荆州鱼正宗做法

1.草鱼1条,有3斤重。

2.去掉头尾,剔除鱼骨。

3.剩下鱼肉用刀片下鱼片。

4.去皮和红肉外,只有1小碗。

5.准备榨汁机,将碗中的鱼肉加1小碗水,一小块生姜榨成鱼蓉。

6.将鱼蓉倒入碗中,加1勺盐,1个蛋清,3小勺淀粉,1勺油,搅拌均匀。

7.锅中烧水,待水冒小泡时开小火,剂出全部鱼丸后,剩在装有冷水的碗里即可。

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