为什么密封的奶皮子月饼臭了（蛋黄月饼为什么蛋黄臭臭的）

很可能变质坏掉了，不适合继续食用。

哈喇味是脂肪氧化的味道。氧化的脂肪含有许多致癌物，最好不要吃。

新鲜优质的月饼会散发出特殊的月饼气味。由于原料不同，馅料的香气也不同。如果月饼是用劣质的原料制成或存放了很长的时间，它们的气味就会很奇特，就会产生异味或哈喇味。

只要有哈拉味，就绝对不能食用。由于具有哈喇味的月饼已发生氧化酸败，因此长期食用会破坏体内某些代谢酶系统，还可能促进大脑过早衰老，这也对心脏产生不利影响。

月饼皮一般只需要放在常温下密封保存就可以了，月饼自身含有大量的柚子和糖分，如果月饼放在潮湿的地方，并且在高温的状态下，就会容易滋生各种细菌和微生物，就会容易变质坏掉。

2、过期了

月饼和其他食物一样，也是有保质期的，一旦月饼放的时间久了，超过了月饼的保质期，它里面的成分就会容易发生变化，就会发霉变质坏掉