想自己包粽子 碱怎么放 是泡糯米时放 还是怎么的（包粽子糯米用凉水泡还是用热水泡）

呃，自己包的话，还真没有听说要放碱的。

1、如果是方便煮，可以在泡的时候加一些碱。

2、量的话，一小匙就可以了；之后再包粽子。

3、包好后，放在高压锅中加水煮20分钟左右就可以了，熟得快。

1斤糯米5克碱,大概是喝汤用的小汤匙小半汤匙。 把碱用点温水先化开后和糯米一起加水浸泡一个晚上。