大红虾的家常做法(大红虾的家常简单做法)

大红虾的家常做法(大红虾的家常简单做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-05-10 19:39:24

大红虾的家常做法

主料:大红虾300克。

配料:黄瓜100克,香菇10克。

调料:葱姜蒜各2.5克,淀粉1克,精盐2克、味精2克,白糖1克、淀粉2克、鸡蛋清2只、五香粉5克,绍酒2.5克,白醋1.5克,色拉油50克。

做法:

1、将冰冻大红虾化开剥皮,去净虾须用水洗净,用鸡蛋清、淀粉上浆备用。把黄瓜洗净削皮掏瓤切成菱形块备用,香菇洗净切成十字刀块用开水焯1-2分钟过凉水备用,葱洗净切成丁,姜洗净切成末,蒜剥皮拍成泥。

2、将炒锅置火上,倒入色拉油500克(实耗50克左右)烧至八、九成热,下入备用的虾仁炸1分钟左右再下入黄瓜、香菇块翻炒15秒钟倒出控掉油。

3、将炒锅留少许底油置火上,加入20克左右的清水,放入葱姜蒜、五香粉、绍酒、白糖、香醋、精盐烧开,再加入虾仁、味精翻炒10秒钟即可出锅装盘

主料:虾400克、蒜瓣4个。

1、备齐食材:虾、蒜瓣、葱和生姜。

2、虾减去虾须、虾脚,用牙签挑去虾线后,洗净控水后装盘待用。

3、葱洗净切成小段,生姜和蒜去皮后洗净切成末。

4、蒸锅中放入水烧开,加入虾盖上锅盖,煮大约2分钟,然后关火焖一会。

5、捞出虾控水后,放入盘子中。

6、将葱姜蒜末放入碗中,加入盐、醋、生抽、白糖、芝麻油调成汁。

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