用料:
小龙虾3斤,洋葱半个,独头蒜3个
姜6片,生抽适量,小米辣椒3个
盐适量,料酒适量,火锅料一小块
紫苏一小把,黄瓜一根,排骨一根
步骤 1
排骨过水后放入高压锅炖汤。
步骤 2
小龙虾去头留虾尾,洗刷干净,过开水备用;
洋葱和蒜头用拉蒜器拉碎,姜切片,小米椒切碎;
黄瓜切长条。
步骤 3
锅烧热加倒多一点油爆香配料。
步骤 4
加入火锅底料和炖好的排骨。
步骤 5
加入过了水的小龙虾虾尾翻炒一下,然后再入料酒和炖排骨的汤。
步骤 6
开锅以后加入黄瓜转中火煮片刻。
步骤 7
等黄瓜煮软了,加上生抽和紫苏翻匀,装盘美味出锅