牛骨冷冻下能保质期因保存方法和环境有差异。通常情况下，牛骨可以在零下18摄氏度的环境下，保持最佳质量和口感的时间为6个月至1年。但实际上，冷冻牛骨时间过长也可能会导致品质下降和口感变差，因为长时间冷冻会使牛骨脱水和遭受冷冻烧伤。因此，建议尽量在6个月到1年的时间内食用冷冻的牛骨，以免影响其营养价值和口感。
如果是一直能保持一点都不解冻，不会产生冰水的情况下，保持几个月是没问题的
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