香菜和花生米的腌制方法（酱油花生米的腌制方法大全）

准备食材：香菜1斤半、花生米半斤、尖椒7个、海天黄豆酱油500克（袋装的）、盛梅火锅底料里的红麻油2汤勺、味精1料勺、大料1朵、大料4瓣、花椒半料勺、花椒1料勺、白糖1汤勺、姜1块、蒜1头、盐半料勺。

香菜摘洗干净，尖椒胡萝卜洗净切短条，蒜切片，姜切粗丝。

花生米洗净，放入锅中加水，加入4瓣大料，半料勺花椒，半料勺盐，烧开后小火煮20分钟捞出晾凉。

锅中烧水开后放入香菜、尖椒、胡萝卜，烫30秒后捞出控水晾凉。

锅中倒入酱油，放入白糖、1朵大料、1料勺花椒煮开，中火煮1分钟后加入姜蒜、红麻油烧开后关火晾凉。

把凉后的香菜切段自己喜欢的长度，香菜、尖椒、胡萝卜、花生米混拌一下放入容器内，倒入料汁，用勺子压一下让酱汁沫过食材即可。