1、在清洗田螺以前,应该先把田螺体内的脑子去掉,再去掉他的脑子,以后再用适量白醋清洗很多,这样可以把它表面粘乎乎的东西全部洗掉,最后再用清水把田螺冲洗干净就可以。
2、把田螺的外表清洗干净以后,再把它放到水中,加入适量海盐,调匀浸泡2到3小时,取出以后,去掉海螺的尾部,再用清水冲洗干净,这样洗出的大海螺,不论是外壳还是里面的海螺肉都特别干净。
1、先在水里反复的搓洗,再用牙刷一个一个的刷干净,这一步很麻烦,要有耐心的。
2、 上面只是把外表清洗了,要是清洗里面,就得反复的用清水搓洗,因为它们不但会吐出来很多脏东西、壳子上还会重新布满螺涎,溜滑溜滑的。为了更快的让它们吐净身体里面的脏东西,放一点点的食盐会好点,这样处理3天左右,看水清了,就吐的差不多了。
3、最后用工具把螺尾斩掉,不但会清洗的更干净,还有助于调料入味。而且吃的时候会更加方便一些。