如何炒花蛤好吃(一斤花蛤够炒一盘吗)

如何炒花蛤好吃(一斤花蛤够炒一盘吗)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-28 22:28:12

如何炒花蛤好吃

1· 准备食材:花蛤,这次买的稍多点,约1400多克。葱一段约30克,生姜片3大片,干辣椒8个。

2· 花蛤泡入冷水盆内,加入些许盐,芝麻油,静置让它吐沙~

3· 葱、姜切碎,干辣椒切小段。备用。

4· 锅中入足量清水,煮沸。下入花蛤焯水。

5· 煮到锅中花蛤开口,捞出盆内备用。

6· 净锅入油适量,下入葱姜碎炒香~(干辣椒一部分先随葱姜放入油中炒,剩余的和花蛤一起下锅,有人不能吃辣~)

7· 下入花蛤翻炒均匀,加入3茶匙生抽、2茶匙美极鲜味汁,适量盐,少许清水,急火翻炒片刻即可出锅。~

1.蛤蜊放入淡盐水中浸泡1小时后洗净,蒜30克切末,姜1块切末

2.蛤蜊、料酒1勺煮2分钟

3.锅内放入适量油,放入姜蒜末、豆瓣酱半勺炒香,加入花蛤翻炒均匀,放入生抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺炒匀。

盛出后撒上葱花即可。

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