糙米饭虽好，但如果不注意加工方式，有可能会让你食欲大减，吃不下饭，因为没有加工好的糙米是非常硬的，口感很差。我刚开始吃糙米的时候，随便在网上买了一袋，煮熟后饭量大减，又硬又干，完全吃不下。主食没吃饱，就会去找其他零食吃，本来想减肥，却变成了长肉。
那么如何煮出好吃的糙米饭呢？
1.提前浸泡
糙米的表皮有糊粉层，不像大米那么容易煮熟，所以在煮饭前，需要提前浸泡，把表皮泡开后才能煮熟。
至少浸泡8小时，也可以提前一晚放在冰箱里浸泡。第二天浸泡的水不要倒掉，因为里面含有营养物质。
2.注意加水量
煮糙米要比白米多加一半的水，它的吸水率会更高，如果水加少了，煮出来的糙米发硬，很难下咽。
3.煮饭模式
煮饭模式最好选择杂粮饭模式，如果没有，就选择煮饭时间长的模式，这样煮出来的糙米才会更加软糯。
四、煮糙米饭注意事项
1.糙米的选择很重要，就像白面有五常大米、香米、江米等各个品种的米，每个品种的米口感都不一样，糙米也是，如果米的品种不好，煮出来的饭也不会太好吃。
2.糙米不仅可以煮成糙米饭，还可以加入其他杂粮、薯类做成杂粮粥或者打成杂粮糊糊，也一样的有营养。不过减肥的最好还是吃米饭，因为粥和糊糊的升糖指数相对更高一点。
