沙葱胡萝卜饺子馅的做法(猪肉香葱胡萝卜饺子馅做法大全)

沙葱胡萝卜饺子馅的做法(猪肉香葱胡萝卜饺子馅做法大全)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-27 19:37:32

沙葱胡萝卜饺子馅的做法

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胡萝卜,小葱洗净,切碎,与肉馅一起放在大碗里备用。

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往馅料里加入适量食盐,胡椒粉,糖,酱油,香油,调味。如果没有把握,可以先少放一些。

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用筷子将馅料往一个方向搅拌,将调料与馅料搅拌均匀,搅拌好后,可以用手指蘸一下馅料,用舌头尝尝味道的咸淡。如果淡了,适当再加点调料。

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取一片饺子皮,如果饺子皮有点干,可以用清水蘸湿饺子皮后再包,取适量馅料放入皮中,上下两边对折捏紧。

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将右边的皮往中间的捏。

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再将右边剩余的皮依次捏紧。再按照同样的方法,将左边的皮捏好。

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这就是捏好的样子,弯弯的像月牙一样。包好后,锅里烧水,下饺子啦!

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煮熟后,饺子皮里透出红红绿绿的颜色,好有食欲!

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咬一口,好吃!

准备食材:面粉400克,胡萝卜2根,清水160克,鸡蛋3个,木耳1小把(提前泡发),

虾皮1把,食盐1.5小勺,生抽半汤匙,蚝油半汤匙,食用油4汤匙,香油适量。

具体做法:

1、 胡萝卜清洗干净,削去外皮,消掉的外皮不要扔掉,切碎后放入料理机中,加入清水打成胡萝卜汁。

2、 400克面粉中,加入打好的胡萝卜汁,先搅拌成棉絮状,再和成光滑的面团,和好后放一边稍微饧一下。

3、 趁饧面的同时来准备馅料,胡萝卜先擦成丝,再用刀剁碎,剁碎后,锅中添入1汤匙的食用油,下锅炒熟。这样炒的目的是用油将胡萝卜的水份包住,在包水饺的时候不至于出水;炒过的胡萝卜吃起来会更香。

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