珍珠胶的正确炖法和吃法（珍珠鱼胶的正确炖法和吃法）

1.

珍珠胶鸡汤：准备珍珠胶50克，放入1000克水中泡发，锅中放入清水500毫升，加入鸡腿500克，珍珠胶50克，食用盐15克，白胡椒粉150克，放在灶上用中火炖煮50克钟即可。

2.

虫草菇珍珠胶汤：准备虫草菇150克，珍珠胶30克泡发，放入清水500毫升，然后再放入珍珠胶30克，虫草菇150克，白糖15克，食用盐15克，料酒三毫升，小火煮50分钟即可。

3.

珍珠胶排骨汤：准备排骨150克切成块，再准备珍珠胶50克泡发，锅中放入食用油15毫升加热到七成热，然后再把排骨块150克放入其中，煸炒出两面金黄，接着加入清水500毫升，食用盐15克，料酒三毫升，珍珠胶50克，黄豆150克，小火煮40分钟即可。